Bildergeschichten aus dem Weingut Steffens-Keß

Die Angst weicht der Nervösität oder ist es wieder andersrum?

nospam@example.com (Harald Steffens) — Fri, 03 Jul 2009 18:25:28 +0200

Foto: Karl-Heiz Schenk
Morgens um neun sind die "Berggipfel" noch vom Nebel verhüllt und die Sonne hat Mühe das Moseltal mit Licht zu füllen.

Der Blattnässeschreiber an der für uns nächsten Wetterstation des DWD meldet um die gleiche Uhrzeit 100% Blattnässe und, typisch für das derzeit herrschende Waschküchenwetter, fast 100% Luftfeuchte.

Ideale Bedingungen für die Peronospora, über deren starken Ausbruch ich am Dienstag berichtete. Alle unsere Rebbestände habe ich in den letzten Tagen auf Befall kontrolliert. Das Reblaub ist überall gesund, die Trauben beim Riesling befallsfrei. Beim Rivaner findet man bei intensiven suchen die eine oder andere Traube die befallen ist. Fast alles im grünen Bereich.

Durch ein Gewitter, der PC musste runter gefahren werden und beim Schreiben obigen Textes unterbrochen, komme ich soeben aus aus dem Weinberg zurück. Innerhalb kürzester Zeit fiel überreichlich Regen und ich wollte nach den Weinbergen schauen. Neben Erosionsschäden und Bodenabschwemmungen bei Kollegen, die keine Bodenbegrünung haben, gab es noch stellenweise Hagel.

Die getroffenen Beeren platzen auf und verfärben sich braun. Hoffentlich trocken diese ein und gehen nicht in Fäulniss über um dann die gesunden zu infizieren. Gottseidank oder besser leider, ist nur eine kleine Fläche unseres Weingutes betroffen.

Entspannung bei den Pilzkrankheiten aber Spannung bei den Naturgewalten. Beides durch die Klimaänderung hervorgebracht. Soweit ich mich erinnern kann, gab es keinen dermaßen gefährlichen flächendeckenden Ausbruch der Peronospora und diese Hagelhäufigleit in den letzten Jahren.

Angst macht sich breit

nospam@example.com (Harald Steffens) — Tue, 30 Jun 2009 13:52:02 +0200

Während Bernhard Fiedler aus Österreich über die nasse Wetterlage schreibt, den Traktor im Matsch versenkt und hofft, dass seine Reben von den gefährlichen Pilzkrankheiten verschont bleiben, ist bei uns die Peronospora schon ausgebrochen.

Zuerst gelbe Flecken auf der Blattoberseite, dann Pilzrasen an der Unterseite.

Als Krönung dann noch Traubenbefall. Der Befall ist stellenweise sehr massiv. Bei einigen Weinbergen ist ein Totalverlust der Ernte zu erwarten.

Durch unsere kurzen Spritzíntervalle mit unseren Pflanzenpflegemitteln haben wir bisher noch keinen Schaden. Aber der Sommer ist noch nicht zu Ende. Das derzeit vorherschende schwül-warme Waschküchenwetter ist extrem förderlich für diese Pilzkrankheit und jedes Gewitter kann die Lage weiter verschärfen.

Ein Wildschwein wäre mir lieber...

nospam@example.com (Harald Steffens) — Sat, 27 Jun 2009 12:24:27 +0200

Ein Wildschwein wäre mir lieber gewesen, aber das Fangen wäre ungleich gefährlicher und schwieriger. Mit einem beherzten Sprung schnappte ich mir diesen Junghasen und für meine Azubine gab es eine Unterweisung in Biologie und Lebensweise der Hasen. DasTier wurde anschließend wieder in die Freiheit entlassen.

Weinrallye 25: Wein in Literatur und Film

nospam@example.com (Harald Steffens) — Wed, 24 Jun 2009 21:08:02 +0200

Mir wird die Ehre zuteil, zur 25.Weinrallye einzuladen. Das erstes kleine Jubiläum dieser monatlich stattfindenden Internetweinverkostung.

Egal ob Film, Krimi, Roman, Liebesgeschichte oder Komödie, das Thema Wein hat viele Facetten, die in Film und Literatur Niederschlag finden. Eure Kreativität ist gefragt. Lasst Eure Freunde daran teilnehmen, schreibt ein Drehbuch, führt Regie und trinkt gute Weine.

Einige Anregungen:

Besudelt Euch mit Dornfelder und spielt die Leiche in einem Weinkrimi.

Macht es so wie Michael Broadbent: Der bedeutendste Weinschriftsteller der Gegenwart der kaum einen Schritt ohne seine Frau Daphne unternimmt, schreibt in seinem sehr persönlichen Buch "Große Weine" über seinen ersten Deutschlandbesuch:"In den ersten Jahren unserer Ehe verbrachten wir jeden Sommerurlaub in einer anderen Weinregion. ...Wir hatten, nein, ich hatte mir damals außerdem zum Ziel gesetzt, Daphne in einem berühmten Weinberg zu lieben - was notwendigerweise nachts und in aller Heimlichkeit geschehen musste..."

Die Moselfahrt aus Liebeskummer oder eine Episode aus Goethes Leben könnten ebenso das Thema sein.

Die Filme „Die Winzerin von Langenlois", "Sideways" oder die Polt-Krimis sind auch ergiebig.

Wie wäre es mit dem Lied „Summertime" oder „Wenn Das Wasser im Rhein Goldener Wein Wär"? Mitträllern und einen Terrassenwein trinken.

Vielleicht Comedy? Stermann & Grissemann, Fry and Laurie, USB-Wine oder Oliver Kalkofe?

Für die ganz Wagemutigen und Trinkfesten ist auch das „Dinner for one" zu empfehlen oder macht es wie Tucholsky in Tiger, Panther und Co: "Wir soffen uns langsam den Fluß hinab"

Lasst Eure Phantasie spielen und berichtet am 23. Juli über Euren Wein und die dazu gehörende Literatur und/oder einen Film.

Teilnehmen kann jeder. Ein eigener Weblog ist nicht notwendig. Ich veröffentliche gerne Gastbeiträge auf unserem Weblog. Bitte meldet eure Weinrallye-Beiträge an weingut(at)steffens-kess.de.
Die Spielregeln können hier beim Winzerblog nochmals nachgelesen werden.

Er steht wieder

nospam@example.com (Harald Steffens) — Sun, 21 Jun 2009 18:51:50 +0200

Der alte Aussichtsturm auf dem Prinzenkopf wurde vor vier Jahren wegen Baufälligkeit geschlossen. Von diesem Turm aus gab es einen grandiosen Blick auf die Zeller Moselschleife um die Marienburg. Hier gibt es diesen Rundumblick als 360 Grad Kugelpanorama.

Mittlerweile wurde mit finanzieller Unterstützung aller anliegenden Gemeinden und vieler Privatpersonen ein neuer Turm erbaut. Ich freue mich schon auf die Einweihung am 11 Juli. Seit langer Zeit kann dann wieder diese Aussicht genossen werden und ein touristisches Highlight an der Mosel ist wieder nutzbar.

Erhalten durch aufessen: Für die biologische Vielfalt

nospam@example.com (Harald Steffens) — Sun, 14 Jun 2009 19:41:24 +0200

Kartoffeln? Heute ist die Sortenauswahl im Supermarkt nur auf die Spezifikation mehlig oder festkochend beschränkt. Je Spezifikation nur eine Sorte und damit basta. Regionale Sorten sind weitestgehend unbekannt und auch durch die Saatgutgesetze sanktioniert. Nur noch Einheitskühe, -schweine und Turbopflanzen mit dem entsprechenden Einheitsgeschmack stehen auf Äckern und Weiden. Eine biologische Vielfalt ist nicht mehr gegeben. Damit einhergehend verschwinden Genreserven mit den aussterbenden Nutztierrassen und Nutzpflanzen und die Nachhaltigkeit der Landwirtschaft ist gefährdet.

Mit unserem Essverhalten können wir Gegensteuern. Aus rotfleischigen Kartoffeln mal Pommes schnitzen und unter die normalen mischen: Der Renner auf jedem Kindergeburtstag. Salat mit gelben, weißen oder schwarzen Tomaten, die vielleicht eine eckige Fruchtform haben? Bei engagierten Bio-Landwirten sind solche "seltenen" Pflanzensorten und Tierrassen öfter zu finden. Wir als Verbraucher sind mit unserem Einkaufsverhalten gefragt, um die biologische und geschmackliche Vielfalt, sowie die genetischen Ressourcen zu erhalten.

Zu obigen roten Kartoffeln gab es gebratenen Moselzander und einen leckeren Moselriesling aus eigenem Weingut. Der Fisch wollte schwimmen...

Das Wetter, die Rebblüte und die erste Gefahr für die Ernte

nospam@example.com (Harald Steffens) — Thu, 11 Jun 2009 21:42:41 +0200

Herrlich diese Wolken am Himmel. Für uns als Talbewohner mit einem eingeschränktem Horizont (Nein, nicht der geistige!) nicht alltäglich. Die dieser Tage aus solchen Wolken gefallenen Niederschläge haben den Bodenwasservorrat reichlich gefüllt.

Die Rebblüte hat nun voll eingesetzt und wir hoffen, das das in den nächsten Tagen einsetzende warme Wetter zu einer optimalen Befruchtung führt. Andernorts gibt es durch das in den letzten Tagen vorherrschende nasskalte Wetter schon Probleme mit der Befruchtung der Blüten. Die Pilzkrankheiten sind auch schon auf dem Vormarsch.

Durch Infektionen während der Regenphase zwischen dem 06. und 12. Mai kam es in der Gemarkung Reil zu einem Ausbruch des Roten Brenners. Dieser Pilz hatte im vergangenen Jahr einen erheblichen Tribut von uns verlangt. Massive Blatt- und Traubenverluste waren die Folge.

Unsere Bekämpfungsstrategien und die regelmäßigen, in kurzen Abständen, erfolgten Spritzungen mit mineralischen und pflanzlichen Pflanzenpflegemitteln haben bisher Erfolg gebracht. In unseren Weinbergen ist nur ein kleiner Blattbefall am untersten Blatt des Rebtriebes feststellbar. Die Blüten sind befallsfrei. Bei anderen Kollegen, die nicht reagiert hatten, sind schon etliche Blätter befallen und Schäden an den Blüten dürften in den nächsten Tagen sichtbar werden.

Bis auf diese erste Gefahr ist ansonsten noch alles im grünen Bereich. Das Wetter soll in den nächsten Tagen die benötigte Wärme für die Blüte bringen. Danach steht genügend Wasser im Boden bereit um die junge, kleinen Beeren wachsen zu lassen. Mal schauen, was die nächsten Wochen bringen. Vielleicht werden wir dieses Jahr von den Unbilden der Natur verschont.

Rebwachstum

nospam@example.com (Harald Steffens) — Sat, 06 Jun 2009 11:43:54 +0200

Die Laubarbeiten sind im vollen Gange. Zur Zeit schlaufen wir die jungen Rebtriebe in den Drahtrahmen. Dieses Jahr läuft es gemütlicher wie in den letzten Jahren. Die zur Zeit herrschende Schafskälte bremst das Längenwachstum der Rebe, so daß die Arbeit auf einen etwas längeren Zeitraum verteilt wird. Das Hoch- und Runterlaufen im Steilhang ist bei diesen kühleren Temperaturen zudem viel angenehmer.

Die Rebblüte dürfte in den nächsten Tagen einsetzen. Für die nächsten beiden Tage ist Regen gemeldet und danach wieder wärmere Temperaturen, so das die Rebblüten optimal bestäubt werden können.

Unsere Kollegen in den südlicheren Weinbaugebieten haben schon vor einigen Tagen über die Rebblüte berichtet. Bernhard Fiedler berichtete schon am 21 Mai über die einsetzende Blüte in Mörbisch am Neusiedler See, Lars von Schreiberswein folgte am 1. Juni mit der Blüte im südlichen Baden und Iris aus Südfrankreich schwärmt am 03. Juni vom schönen Wetter der letzten Woche und der Rebblüte.

So ca. 120 Tage nach der Blüte ist die Vollreife vom Riesling erreicht. Wer nachrechen möchte, Urlaub hat und als Erntekraft bei uns anheuern will, die Kontaktdaten sind ja bekannt.

Sechs auf einen Streich

nospam@example.com (Harald Steffens) — Wed, 03 Jun 2009 21:10:22 +0200

Es ist mir zwar bekannt, das Wühlmäuse Schäden an den Reben verursachen können, aber selbst gesehen oder gar im eigenen Weinberg: Noch Nie! Umso verwunderter war ich, als beim Ergrünen der Reben sechs Rebstöcke in einer Zeile leblos blieben. Beim Nachschauen stellte ich fest, das die Wurzelstangen komplett durchgenagt worden sind. Neben Wildschweinen und Rehen, die die Triebspitzen abfressen, noch ein neuer tierischer Gegner. Ich hasse sie alle.

Im Gegensatz zu den anderen vierbeinigen Viechern darf man sie selbst bekämpfen. Entweder mit "High-Tech" oder mit einfachsten Geräten auf den Feind lauern.

Wandertipp: Ahringstal

nospam@example.com (Harald Steffens) — Tue, 02 Jun 2009 20:24:00 +0200

Anläßlich des gestrigen Deutschen Mühlentages stand eine Wanderung mit Freunden an. Da wir idealerweise über einen Bahnanschluß verfügen, wurde die ersten Kilometer mit dem Moselweinexpress zurückgelegt. Eine Station weiter, in Kövenig, verliessen wir den Zug um in das nächste Nahverkehrmittel zu wechseln.

Die Personenfähre zwischen Kövenig und Enkirch brachte uns sicher an das andere Ufer. Ein kurzes, aber nettes Pläuschchen mit der einzigsten Fährfrau der Mosel und wir hatten schon übergesetzt.

&amp;lt;small&amp;gt;&amp;lt;a style=&amp;quot;color: rgb(0, 0, 255); text-align: left;&amp;quot; href=&amp;quot;http://maps.google.de/maps?f=d&amp;amp;source=embed&amp;amp;saddr=Enkirch&amp;amp;daddr=Unbekannte+Stra%C3%9Fe&amp;amp;geocode=%3BFU48-gIdgBxtAA&amp;amp;hl=de&amp;amp;mra=ls&amp;amp;dirflg=w&amp;amp;sll=49.958336,7.138821&amp;amp;sspn=0.030536,0.066261&amp;amp;ie=UTF8&amp;amp;ll=49.969285,7.1369&amp;amp;spn=0.03083,0.02764&amp;quot;&amp;gt;Größere Kartenansicht&amp;lt;/a&amp;gt;&amp;lt;/small&amp;gt;

Nach dem Übersetzen ging es per Pedes durch das Ahringstal zur <a href="http://www.starkenburg-mosel.de/gemeinde/muehlengesellschaft.php" target="_blank">Oberen Starkenburger Mühle</a>. Anläßlich des Deutschen Mühlentages am Pfingstmontag fand dort ein kleines Volksfest stattfand.

<img src="http://www.steffens-kess.de/cms/wp-content/uploads/2009/06/2009-06-02-muhlrad.jpg" alt="2009-06-02-muhlrad.jpg" />

Die erste Rast bei Schmalzbrot und Riesling fand nach der Besichtigung der Mühle statt. Die Mühle ist voll funktionsfähig und die Mühlengesellschaft hatte die Mühlentechnik für die Schaulustigen in Betrieb genommen.

<img src="http://www.steffens-kess.de/cms/wp-content/uploads/2009/06/2009-06-02-muhle.jpg" alt="2009-06-02-muhle.jpg" />

</body>
</html>
"Wandertipp: Ahringstal" vollständig lesen

Unsere wilden Haustiere

nospam@example.com (Harald Steffens) — Thu, 28 May 2009 20:45:56 +0200

Immer wieder verirren sich Tiere in unser Weingut. Dieses mal hatte es einen jungen Vogel erwischt. Im Verkaufslager hörte ich ein verdächtiges Rascheln. Kurz bevor ich das Tier geortet hatte, verstummte das Geräusch. Als es wieder anfing zu rascheln und scharren wiederholte sich das Spielchen. Geortet wurde der Vogel in einem Stapel leerer Weinkartons, die daraufhin vorsichtig durchsucht wurden um unserem Gast die Freiheit wieder zu geben.

Nach Kröte, Salamander und Molch im Weinkeller, einer Fledermaus als Übernachtungsgast im Wohnzimmer, der Siebenschläfer und die Marder unterm Dach, nun ein gefiedertes Tier als Irrläufer in unserem Weingut. Über die Mäusejagd vor einigen Jahren möchte ich hier allerdings nicht berichten. War fast so komisch wie der gleichnamige Film.

Vor fünf Minuten Angstzustände bekommen

nospam@example.com (Harald Steffens) — Mon, 25 May 2009 18:54:37 +0200

Vor fünf Minuten Angstzustände bekommen. Kräftiges Anklopfen auf dem Scheunendach. Die Hagelkörner hatten eine beträchtliche Größe.

Einige könnte man als schön bezeichnen. Gottseidank war es nur der Rand eines Gewitters und der Hagel kam fast gemütlich und sparsam vom Himmel. Ausser einigen zerfetzten Blättern und abgeschlagenen Triebspitzen dürften keine weiteren Schäden in den Weinbergen entstanden sein. Hoffentlich!

Menschenströme

nospam@example.com (Harald Steffens) — Sun, 24 May 2009 20:12:36 +0200

Während es letzte Woche noch ruhig am Anleger der Touristenschiffe war, wurde sich an diesem verlängerten Wochenende im Schlangestehen geübt. Nicht nur die Mosel ist mit Wasser gut gefüllt, auch das Moseltal ist voll mit Touristen. Menschenmassen bewegten sich zu Fuß, per Pedes, Motorrad und Auto beiderseits des Flusses auf den Straßen. Auffällig war, dass nur auf den beiderseits des Wassers gelegenen Wegen das Verkehrsaufkommen riesig war. In den Weinbergen waren interessanterweise keine Besucher unterwegs. Vielleicht zu mühsam um auf den Wirtschaftswegen in den Weinbergen hoch zu wandern?

Sobald ich mich am Freitag mit dem Kettenschlepper in den Weinberg stürzte, hatten die Fahrradfahrer und Wanderer ihr Spektakel: Kopf in Richtung Weinberg verdrehend, über das Anhalten fast vom Fahrrad stürzend und anschließend im Rucksack nach den Fotoapperat wühlend. Irgendwann wird der Tag kommen, dass ich noch "Zugaberufe" bekomme, wenn ich in einem Weinberg mit Arbeiten fertig bin.

Wenn ich pro Bild, das von mir gemacht wird, einen EURO bekäme, würde eine kleine Fläche an der Hauptstraße ausreichen um zu leben. Die Frage ist nur, wie ich das realisieren kann, das mit dem einen Euro ...

Bis jetzt sieht es gut aus...

nospam@example.com (Harald Steffens) — Wed, 20 May 2009 19:12:05 +0200

Die Reben stehen zur Zeit sehr gut. Durch die Regenfälle in der vergangenen Woche sind die Bodenwasserreserven aufgefüllt. Gottseidank kam der Regen sehr gemütlich vom Himmel. In Baden gab es schon die ersten Unwetter mit Hagel wie Lars Breidenbach berichtete.

Die Begrünungen in den Weinbergen sind zum ersten mal gemäht und wir stehen in den Startlöchern für die bevorstehenden Laubarbeiten. Nach den kühleren Temperaturen der letzten Wochen soll es in den nächsten Tagen wärmer werden und das Rebwachstum wird sich beschleunigen.

Bis jetzt sieht es gut aus...

Weinrallye 23: Winzerinnen-Wein

nospam@example.com (Harald Steffens) — Mon, 18 May 2009 19:59:08 +0200

"Also noch 4 Wochen Zeit, in Ihrem Keller oder beim Weinhändler Ihres Vertrauen nach Winzerinnen-Weinen zu suchen: Natürlich international ausgelegt und nach Möglichkeit zentriert auf Weine, die auch wirklich von Frauen gemacht und nicht nur gemanaged werden – also keine Schauspielerinnen, Marketing-Damen, etc, sondern Frauen, die einen Betrieb nicht nur leiten, sondern auch in Weinberg und Keller stehen.

Ausnahme dürfen Kellermeisterinnen in Großbetrieben und Kooperativen sein, falls es solche gibt...

Und auch wenn ich persönlich absolut nicht glaube, dass Frauen anderen Wein machen als Männer, so finde ich doch, dass es interessant ist, jenseits von modischer PR und Marketing Strategien über "weibliche Weine", einmal die Frauen in den Mittelpunkt zu rücken, die es gewagt und geschafft haben, in die Männerdomäne der Weinmachens einzudringen - und das nicht nur als modisches Aushängeschild im Kostüm der Weinprinzessin oder als Marketing-Fachfrau (da gibt es viele, man sehe sich nur die Zahlen in den entsprechenden Studienbereichen an), sondern da, wo der Wein entsteht: in Weinberg und Keller. "

so der Aufruf von Iris zur mittlerweile 23 Weinrallye.

Eine Idee hatte ich schnell. Das Umsetzen dieser Idee scheiterte an der mangelnden Zeit und ich sagte Iris schon vor einigen Tagen für diese Weinrallye ab. Eine Bekannte brachte mich dann auf das einfache, ganz naheliegende und einer meiner Weinhändler sponsorte den Wein.

Lotte Pfeffer-Müller, eine gestandene Winzerin, leitet mit Ihrem Mann Hans Müller das elterliche Weingut Brüder Dr. Becker in Ludwigshöhe an der Rheinfront. Wir kennen uns sich schon seit Ewigkeiten, haben unseren Ökoverband ECOVIN seit der Gründung mitgestaltet und tun es noch heute. Durch Ihr Engagemant als Vorsitzende von ECOVIN steht Sie nun etwas weniger im Weinberg und Keller, aber die Qualität der Weine ist noch immer so wie in früheren Jahren, als Sie den Weinkeller alleine führte.

Drei Weine gab es zu verkosten. Der Anfang machte der 2007er Silvaner Gutswein trocken, dann folgte der 2008er Riesling Classic Gutswein. Der dritte im Bund, ein 2007er Riesling Kabinett vervollständigte die Probe.

Die Gutsweine sind unkomplizierte und feinfruchtige Sommerweine die bei jeder Gelegenheit getrunken werden können und eine Menge Spaß machen. Beim Silvaner grüne Reflexe und leichte vegetative Noten in der Nase, der Classic mit jugendlichem, frischen Bukett und tropischen Fruchtnoten.

Der Riesling Kabinett kam fülliger, kräftiger daher. Klarer Apfelduft, knackig mit ausgeprägter Frucht und Mineralität.

Alle drei Weine perfekt: Im Weinberg ein Maximum an Geschmack in die Trauben eingelagert und dieses Maximum verlustlos in die Flasche gefüllt. Schmeckbar, dass diese Weine extrem schonend und reduktiv vinifiziert wurden. Durch die im Wein erhalten gebliebene eigene Gärungskohlensäure strahlten diese Weine eine extreme Frische und Fruchtigkeit aus. Besser geht es nicht: Erstklassiges Winzerhandwerk perfekt umgesetzt!