Suche
Blog abonnieren
Links
Winzerblogs
Der Winzerblog
Kaulwein-Weblog
Bernhard Fiedler
Weingut Johner
Weingut Lisson
Weinjournalisten
Wolfis Weinworte
Nikos Weinwelten
Private Weinblogs
Schreiberswein
Weinverkostungen
Weincasting
Sonstiges
ECOVIN Baden
ECOVIN
Ökowinzerblog
Swetlana Kittke
Ökoweinhändlerblog
Joachim Ott
Weinprinzessinenblog
gruuna
Verwaltung des Blogs
Freitag, 16. Januar 2009
Weinrallye 19: Gespritete Weine
Robert Freudenthaler hat zur 19. Weinrallye aufgerufen. Da er meint, dass aufgespritete Weine ein Schattendasein fristen, hat er diese zum Thema gemacht. Flugs nachgeschaut was noch im Keller liegt und direkt fündig geworden.
Vom "Mann mit dem Esel", Jean-François Traginer, kommt der 1994er Banyuls Grand Cru aus Südfrankreich.
Die terrassenförmig angelegten Weinberge im Banyuls und die Willenskraft des Weinbauern verlangen den Respekt der Tradition. Jean-François Traginer pflügt mit einem der letzten Esel von Banyuls im Gedenken an seinen Onkel, der der letzte Maultiertreiber des Weinbaugebiets war. Seit 1997 wird auch ökologisch in den Weinbergen gearbeitet.
Im Glas bernsteinfarben, sehr gut gereift, zarte, nicht aufdringliche Süße auf der Zunge und ein langer Nachhall. Richtig toll! Dazu ein leckeres Dessert und der Abend ist gerettet.
Man bekommt Lust auf ein zweites Gläschen, aber dann hätte dieser Likörwein mit 17% Alkohol wohl Killereigenschaften...
Die Zusammenfassung aller Beiträge zur 19. Weinrallye gibt es in den nächsten Tagen bei Robert.
Trackbacks
Trackback für spezifische URI dieses Eintrags
Keine Trackbacks
Kommentare
Ansicht der Kommentare:
(Linear | Verschachtelt)
Eine schöne Geschichte - Esel sind fabelhafte Tiere und wenn der (Esels)Wein dann auch noch gut mundet - was will man mehr...
außer vielleicht ein weiteres Glas des köstlichen Nektars?
außer vielleicht ein weiteres Glas des köstlichen Nektars?
Steht noch in der Küche und ich werde gleich nochmals probieren...
Gruß
Gruß
Esel oder ihre Verwandten sind in Banyuls wieder in Mode - die Familie Parcé von der Domaine de la Rectorie pflügt schon seit einigen Jahren ihre steilsten und verschachteltsten Parzellen mit einem Maultier - die Hänge sind so bepflanzt, dass man sie diagonal bearbeiten muss, damit die Erde nicht bei den heftigen Regenperioden senkrecht heruntergespült wird, das geht mit leichten Zugtieren besser, als mit Traktoren, die hier wohl abrutschen würden... vieles muss auch von Hand mit der Hacke sauber gehalten werden.
Schönes Bild und wohl auch schöner Wein, den ich mir gut zu einem schmelzenden Schokoladenkuchen oder einem sehr reifen Hartkäse aus den Cevennen vorstellen kann...
Schönes Bild und wohl auch schöner Wein, den ich mir gut zu einem schmelzenden Schokoladenkuchen oder einem sehr reifen Hartkäse aus den Cevennen vorstellen kann...
Wäre doch auch was für Dich! Maultier statt Rampicar.
Den Banyuls werde ich heute abend zu einem Ziegenkäse probieren. Zum Weichkäse passt er sicherlich, beim Schnittkäse zweifele ich noch.
Viele Grüße
Den Banyuls werde ich heute abend zu einem Ziegenkäse probieren. Zum Weichkäse passt er sicherlich, beim Schnittkäse zweifele ich noch.
Viele Grüße
Na, Schnittkäse ist ja nicht gleich Schnittkäse (erinnert mich immer an die elenden Scheibletten und den typisch deutschen Käsehobel...).
Aber so ein schönes Stück alter Cantal (der reifste heißt Lagiol, wie die Messer) oder auch ein reifer Bio-Cheddar aus England, das hat schon was - aber eben nicht hauchdünn aufs Butterbrot gelegt, sondern herzhaft von einem dicken Stück abgebissen, mit einem Stück abgebrochenen Brots in der anderen Hand...
Zum Maultier statt Rampicar: haben wir in unseren Anfängen tatsächlich versucht - die Dame hieß Marie und ich brauchte schon alleine 6 Wochen, um sie auf ihrer Wiese mit tatkräftiger Unterstützung wieder einzufangen - eben stuhr wie ein Maultier, têtue comme une mule...
Aber so ein schönes Stück alter Cantal (der reifste heißt Lagiol, wie die Messer) oder auch ein reifer Bio-Cheddar aus England, das hat schon was - aber eben nicht hauchdünn aufs Butterbrot gelegt, sondern herzhaft von einem dicken Stück abgebissen, mit einem Stück abgebrochenen Brots in der anderen Hand...
Zum Maultier statt Rampicar: haben wir in unseren Anfängen tatsächlich versucht - die Dame hieß Marie und ich brauchte schon alleine 6 Wochen, um sie auf ihrer Wiese mit tatkräftiger Unterstützung wieder einzufangen - eben stuhr wie ein Maultier, têtue comme une mule...
Kalender
Kategorien
Archive
Statistiken
Letzter Artikel: 06.03.2010 12:32
451 Artikel wurden geschrieben
194 Kommentare wurden abgegeben
Kommentare
zu Xynthia
Mo, 01.03.2010 15:18
Hier war es auch schlimmer wie ich es im Tal erlebt habe. Au f den Höhen von Eifel und Huns rück hat der Sturm richt [...]
Mo, 01.03.2010 15:18
Hier war es auch schlimmer wie ich es im Tal erlebt habe. Au f den Höhen von Eifel und Huns rück hat der Sturm richt [...]
zu Xynthia
Mo, 01.03.2010 14:46
Beruhigend das von Dir zu lese n - ich denke voller Trauer an die Opfer an der französische n Atlantikküste, vor all [...]
Mo, 01.03.2010 14:46
Beruhigend das von Dir zu lese n - ich denke voller Trauer an die Opfer an der französische n Atlantikküste, vor all [...]
zu Weinrallye 30: Naturwein
Do, 18.02.2010 08:33
Dein Hobbywinzer macht mich ne ugierig! Vielen Dank für deine n Beitrag!
Do, 18.02.2010 08:33
Dein Hobbywinzer macht mich ne ugierig! Vielen Dank für deine n Beitrag!
zu Weinrallye 30: Naturwein
Mi, 17.02.2010 20:51
Gern geschehen
Herzlich
e Grüße aus dem Burgenland an
die Mosel
Bernhard
Mi, 17.02.2010 20:51
Gern geschehen
Herzlich
e Grüße aus dem Burgenland an
die Mosel
Bernhard zu Jungwein
Do, 04.02.2010 16:56
Im Laufe der Weinreifung wird sie sich verändern, jetzt noch dezent, in den nächsten Monat en intensiver werdend. S [...]
Do, 04.02.2010 16:56
Im Laufe der Weinreifung wird sie sich verändern, jetzt noch dezent, in den nächsten Monat en intensiver werdend. S [...]
zu Jungwein
Do, 04.02.2010 15:33
Jetzt schon so eine üppige fru cht. Ich kenne mich nicht aus mit solche junge weinen, aber diese weine sind wahrsc [...]
Do, 04.02.2010 15:33
Jetzt schon so eine üppige fru cht. Ich kenne mich nicht aus mit solche junge weinen, aber diese weine sind wahrsc [...]
zu Weinrallye 29: Schweizer Weine und Veltliner Weine
Mi, 13.01.2010 15:36
Danke für Ihren Beitrag. Den G rand Métral habe ich vom Jahrg ang 2006 auch schon getrunken. .. mit leichter Trübung !
Mi, 13.01.2010 15:36
Danke für Ihren Beitrag. Den G rand Métral habe ich vom Jahrg ang 2006 auch schon getrunken. .. mit leichter Trübung !
zu Wieder zurück
Mi, 06.01.2010 07:31
Auch in Südfrankreichist das W etter für den Rebschnitt, der im Dezember so zügigbegonnen h atte, zu schlecht - zwar [...]
Mi, 06.01.2010 07:31
Auch in Südfrankreichist das W etter für den Rebschnitt, der im Dezember so zügigbegonnen h atte, zu schlecht - zwar [...]
zu #PauLi – Post aus Lissabon
Do, 12.11.2009 20:12
Oscar hat mir auch Grüße überm ittelt. So eine Ansichtkarte h at was in unserem schnellen In ternetzeitalter... Gruß [...]
Do, 12.11.2009 20:12
Oscar hat mir auch Grüße überm ittelt. So eine Ansichtkarte h at was in unserem schnellen In ternetzeitalter... Gruß [...]
zu #PauLi – Post aus Lissabon
Do, 12.11.2009 19:43
und ich dachte schon, der Post weg nach Lisson sei der längst e:-). Habe übrigens auch die M arke abgerubbelt, um die [...]
Do, 12.11.2009 19:43
und ich dachte schon, der Post weg nach Lisson sei der längst e:-). Habe übrigens auch die M arke abgerubbelt, um die [...]
zähler
alt="Add to Technorati Favorites" /></a>